Prawidłowe ciśnienie krwi u dorosłego człowieka powinno wynosić od 120/80 do 139/89 mm/Hg; wszystkie wartości wyższe powinny skłaniać albo do zmiany trybu życia ( przy wartościach 140/90 do 159/99 mm/Hg), albo do leczenia (wartości wyższe niż 160/100 mm/Hg). Stale podwyższone ciśnienie krwi jest przyczyną niszczenia tętnic, uszkodzeń serca i może prowadzić do udaru mózgu. Dlatego należy dbać o jego prawidłowe wartości, zwłaszcza te osoby, których członkowie rodziny chorowali na nadciśnienie tętnicze. Jednym z głównych powodów wzrostu ciśnienia tętniczego jest nadwaga. Każdy kilogram nadwagi podnosi ciśnienie krwi o 1 mm/Hg, co przy 20 kilogramowej nadwadze jest już poważnym problemem, bo prawdopodobieństwo zawału serca wzrasta o 25% a udaru mózgu o 59%! Należy, więc przestrzegać prawidłowej diety; zjadać śniadanie, dbać o stały poziom cukru we krwi i dobrze nawadniać organizm, a wić wypijać dziennie około 8 szklanek płynów dziennie, z czego 5 szklanek to powinna być woda mineralna. Należy także dbać, aby w diecie była dostateczna ilość warzyw, a co za tym idzie błonnika, który przyspiesza przemianę materii, ogranicza przyswajanie tłuszczy i cholesterolu, a warzywa są także bogatym źródłem potasu, który ma działanie obniżające ciśnienie krwi i wzmacnia serce…